Tô ConfirmadoQuanto de carne por pessoa no churrasco: a conta completa
A conta do churrasco tem uma variável que ninguém controla na hora da compra: quantas pessoas vão aparecer. Com esse número na mão, o resto é regra de três. Este guia traz a conta da carne, dos acompanhamentos e da bebida, e um exemplo para 20 pessoas.
Carne: a regra de bolso
- Adulto: cerca de 400 gramas de carne, somando tudo o que vai para a grelha.
- Criança: metade disso, uns 200 gramas.
- Churrasco longo, de mais de 5 horas, ou turma que come muito: suba para 500 gramas por adulto.
- Com muito acompanhamento, como arroz, maionese e farofa: dá para descer para 300 gramas.
Como dividir entre os tipos
Uma divisão que agrada a maioria:
- Metade de carne bovina: picanha, fraldinha, contrafilé, maminha ou cupim.
- Um quarto de linguiça.
- Um quarto de frango: coxinha da asa, sobrecoxa ou coração.
Se tem muita criança, aumente a linguiça e o frango. Se o churrasco é de carne nobre, diminua a quantidade e capriche na qualidade.
Carvão, pão e acompanhamentos
- Carvão: mais ou menos 1 quilo para cada quilo de carne.
- Pão de alho: 1 ou 2 por pessoa.
- Farofa, vinagrete e arroz: pense em uma porção generosa por pessoa; costuma sobrar menos do que a carne.
- Gelo: perto de 1 quilo por pessoa em dia quente, para bebida e cooler.
Bebida
- Cerveja: de 1 a 1,5 litro por adulto que bebe.
- Refrigerante e suco: cerca de 600 ml por pessoa, contando crianças e quem não bebe álcool.
- Água: sempre a mais do que você imagina, principalmente no verão.
Exemplo: 16 adultos e 4 crianças
- Carne: 16 × 400 g + 4 × 200 g = 7,2 quilos. Fica 3,6 kg de bovina, 1,8 kg de linguiça e 1,8 kg de frango.
- Carvão: cerca de 7 quilos.
- Pão de alho: 30 unidades.
- Cerveja: se 12 adultos bebem, de 12 a 18 litros.
- Refrigerante: 20 × 600 ml = 12 litros.
O número vem antes do açougue
A conta só fecha se você souber quantos adultos e quantas crianças vão. Com um link de confirmação, cada pessoa responde, diz quem leva junto e marca quem é criança. Veja como montar o convite na página do convite de churrasco com confirmação de presença.
Mensagem de convite para copiar
Escolha o tom, troque o que está entre [colchetes] e envie.
Sugestões de recado para os convidados
No Tô Confirmado, o recado aparece para todo mundo que abrir o convite. Evita as mesmas perguntas no privado.
Dica: marque o prazo de confirmação para o dia anterior à compra. Se o açougue é na sexta, o prazo é quinta à noite.
Perguntas frequentes
Quanto de carne por pessoa no churrasco?
Cerca de 400 gramas por adulto e 200 gramas por criança, somando carne bovina, linguiça e frango. Para churrasco longo ou turma que come muito, conte 500 gramas por adulto.
Quanto de carvão para o churrasco?
Mais ou menos 1 quilo de carvão para cada quilo de carne.
Dá para saber quantos adultos e crianças vão?
Sim. Cada convidado informa quem vai junto e marca quem é criança, com a idade. A lista mostra o total separado.
Quanto custa?
É grátis até 15 pessoas confirmadas por evento, contando acompanhantes. Para mais pessoas, o Premium é pago uma vez por evento, no Pix, e libera convidados ilimitados, QR na portaria, organização de mesas e lista em PDF. O preço atual está na página de planos.
